アク抜き

春の山菜持ち帰り

いただきました🙏

こごみの胡麻味噌和え

わさび花のお浸し

豆腐にふきのとう味噌

ノビルは初めていただきました

鼻、舌奥で残る柔らかい苦みを味わえる贅沢

子どもの時は苦手だったけど、美味しい！有難いと自然におもえる

大人になった私の中にアクがたまっているんだろう(笑）

下処理してる時、母も見てないところで、こういう事を沢山してくれてたんだなぁと想う 母の故郷の自然の恵みに感謝しました